Doe het meel, de kaneel en de bakpoeder door een zeef. Doe de bananen, de eieren, de kwark en de shot vanille in de blender en maak hier een glad mengsel van.
Het gladde mengsel doe je in een kom en alroerend doe je het meel erbij. Er mogen geen klontjes meer in het beslag zitten.
Deel het door tweeën en roer door de ene helft de caocaopoeder. In het lichte deel doe je nog een extra shot vanille. Doe laagje voor laagje in het cakeblik (28cm) en schuif in de oven op 160 graden voor 35min.
