Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop het ei los met 75 gram yoghurt en de pindakaas. Voeg de havermout, appelmoes, studentenhaver, bakpoeder en 2/3 van de kaneel toe en roer door.
Verdeel het pindakaas-havermengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 15 minuten krokant. Breek tot een crumble.
Schil de peer, snijd in plakjes en besprenkel met de rest van de kaneel. Zet opzij.
Schep de yoghurt in een kommetje, verdeel de crumble en peer erover.
