Maak de dadels schoon en ontpit deze. Snijd de dadels in kleine stukjes. Hak daarbij de hazelnoten fijn en meng dit met de dadels (dit zou je ook in een blender kunnen doen).
Bedek twee kleine taartvormpjes (⌀ 12 cm) met bakpapier en verdeel het dadel-notenmengsel over de twee bodems.
Laat de blaadjes gelatine even 5 minuten weken in koud water, zo worden ze zacht.
Verwarm 3 eetlepels Optimel kwark in een pannetje en voeg hier de (uitgeknepen) gelatine aan toe. Roer tot de gelatine is opgelost.
Voeg de rest van de Optimel toe en meng alles tot een glad geheel.
Verdeel de kwark over beide taartbodems en laat vervolgens een nachtje opstijven in de koelkast.
De volgende dag top je deze heerlijke taartjes af met cacaopoeder en smullen maar!
