Kluts het eitje en voeg daar de Optimel Verwenmoment Yoghurt en de kokosolie aan toe.
Goed mengen en dan kan de vanille suiker en de bakpoeder erbij.
Dan voeg je stukje voor stukje het meel toe, ondertussen moet je goed blijven roeren totdat het één geheel wordt. (De consistentie moet ongeveer hetzelfde worden als het deeg van oliebollen.)
Dek vervolgens het deeg af en laat het even 10 minuten rusten.
Met behulp van een ingevette ijsschep schep je het deeg uit de kom, in een frituurpan.
Op een laag vuurtje frituur je de bollen goudbruin.
Als de bollen een beetje afgekoeld zijn, zou je ze eventueel kunnen rollen in een mixje van suiker en koekkruiden.
